اتمته | atmta

اسم المستخدم أو كلمة المرور غير صحيحة

اسم المستخدم | Username

كلمة المرور | Password

الشركة

›

الفرع

›

ملخص اليوم | Today's Summary

—

رفع مستندات | Uploads

—

الجرد | Inventory

—

الهدر | Waste

—

العهدة | Custody

آخر إنتاج | Last Production

جاري التحميل...

الأقسام | Sections

الملف | File

اضغط لرفع ملف أو أكثر | تصوير

صور • PDF • Excel • Word • كل الصيغ

—

بيانات المستند | Document Info

نوع المستند * | Type

طريقة الدفع * | Payment

المبلغ | Amount

التاريخ * | Date

ملاحظات | Notes

جاري التحميل...

إجمالي

فارغ

جاري التحميل...

أصناف الهدر

إجمالي

فيه هدر

جاري التحميل...

اسم العهدة | Custody Name

اسم العهدة *

المخزون | Stock

رصيد أول | Opening Stock (كجم)

مشتريات اليوم * | Purchases (كجم)

متاح للإنتاج | Available (كجم)

الإنتاج | Production

وزن نيء للإنتاج * | Raw Weight (كجم)

رصيد آخر | Closing Stock (كجم)

المبيعات | Sales

وزن النفر | Portion Weight (جم) من الإعدادات

عدد الأنفار المباعة * | Portions Sold

وزن مباع | Sold Weight (كجم)

الهدر | Waste

هدر الطبخ | Cooking Waste (كجم)

لحم تالف | Spoiled (كجم)

هدر فعلي | Actual Waste (كجم)

نسبة الهدر | Waste %

التسوية | Catering

إجمالي خراف التسوية | Catering Total

قيمة التسوية | Catering Value (ر.س)

ملاحظات | Notes

المخزون | Stock (بالعدد)

رصيد أول | Opening Stock

مشتريات اليوم * | Purchases

متاح للإنتاج | Available

كمية الإنتاج * | Production

رصيد آخر | Closing Stock

المبيعات | Sales

مباع حبة | Whole

مباع نص | Half

مباع ربع | Quarter

مباع إجمالي | Total Sold

وجبات ومتبقي | Staff & Remaining

وجبات الموظفين | Staff Meals

دجاج تالف | Spoiled

المتبقي | Remaining

متبقي من الخارج | Expected Remaining

متبقي تحت التشغيل * | Under Operation

الانحراف | Deviation

⚠️ الانحراف سالب — سيُسجَّل تلقائياً في سجل الهدر

ℹ️ الانحراف موجب — اختر:

✅ أضف للرصيد الغد 🔍 إرجاع للمراجعة

ملاحظات | Notes

المخزون | Stock (كجم)

رصيد أول | Opening

مشتريات * | Purchases (كجم)

متاح | Available (كجم)

قبل التجهيز * | Before Prep (كجم)

رصيد آخر | Closing (كجم)

التجهيز | Preparation

بعد التجهيز * | After Prep (كجم)

هدر الشك | Prep Waste (كجم)

نسبة هدر الشك | Prep Waste %

المبيعات | Sales

ساندويتش صغير | Small

ساندويتش كبير | Large

وجبة | Meal

كيلو | KG

سمبوسة | Sambosa

بيتزا | Pizza

أخرى 1 | Other 1

أخرى 2 | Other 2

أخرى 3 | Other 3

مباع إجمالي | Total (كجم)

وجبات الموظفين | Staff Meals

صغير | Small

كبير | Large

وجبات إجمالي | Total (كجم)

المتبقي والهدر | Remaining & Waste

متبقي فعلي * | Actual Remaining (كجم)

هدر التشغيل | Operation Waste (كجم)

نسبة هدر التشغيل | Op Waste %

ملخص الهدر | Waste Summary

هدر التجهيز | Prep Waste (kg)

إجمالي الهدر % | Total Waste %

نسبة هدر التجهيز | Prep Share

نسبة هدر التشغيل | Operation Share

ملاحظات | Notes

نوع الحبة | Patty Type

اختر نوع الحبة *

وزن الحبة | Patty Weight

المخزون | Stock

رصيد أول | Opening (كجم)

رصيد أول | Opening (حبات)

مشتريات * | Purchases (كجم)

متاح | Available (كجم)

متاح | Available (حبات)

قبل الكبس * | Before Press (كجم)

قبل الكبس | Before Press (حبات)

رصيد خام | Raw Closing (كجم)

رصيد خام | Raw Closing (حبات)

الكبس | Press

بعد الكبس * | After Press (حبات)

بعد الكبس | After Press (كجم)

هدر الكبس | Press Waste (كجم)

نسبة هدر الكبس | Press Waste %

تالف | Spoiled (حبات)

تالف | Spoiled (كجم)

المبيعات | Sales

مباع إجمالي | Total (كجم)

وجبات الموظفين | Staff Meals

نوع 1

نوع 2

وجبات إجمالي | Total (كجم)

المتبقي الفعلي | Actual Remaining

متبقي فعلي * | Remaining (حبات)

متبقي فعلي | Remaining (كجم)

رصيد آخر المدة الإجمالي | Total Closing Stock

إجمالي (حبات) — رصيد الغد

إجمالي (كجم) — رصيد الغد

= خام لم يُكبس + متبقي فعلي - تالف

ملاحظات | Notes